韓式海鮮煎餅 & 荷葉珍珠雞 & 三杯米血糕 & 客家鹹水粿 潘盟仁師傅-韓式海鮮煎餅 材料:麵粉75公克 山藥泥25公克 蛋1粒  柴魚湯100cc 高麗菜50公克 魚板1塊  蔥1支  蝦仁30公克 干貝30公克 花枝30公克 調味料:醬油20cc 柴魚湯20cc 味醂20cc 檸檬1/2個 訂做禮服  洋蔥1/2個 做法:1.高麗菜切絲、花枝、干貝切絲、蝦仁、魚板切絲、蔥切小段、洋蔥切末備用2.容器中放入麵粉、山藥泥、蛋黃、柴魚湯3.加入魚板絲、蔥段、高麗菜絲、蝦仁、干貝、花枝拌成麵糊備用4.調味碟 婚禮顧問中放入洋蔥末、加入醬油、柴魚湯、味醂、檸檬汁混合成醬汁5.起鍋熱油潤鍋,倒入麵糊鋪成平圓,用中小火煎至兩面焦黃,切塊擺盤6.食用時沾上醬汁即可 宋瓊宏師傅-荷葉珍珠雞 材料: 長糯米600公克、雞腿肉300公克、豬肉60公克、蝦 情趣用品仁60公克、沙拉油適量、太白粉少許、豬油40公克、乾荷葉5張 調味料: 鹽1小匙、糖2小匙、胡椒粉1/4小匙、醬油1大匙 做法: 1.將長糯米洗淨泡水4個小時以上,瀝水後放入有洞容器中,用大火蒸25分鐘 2.取出糯米移至容器中,趁熱時加入醬油、胡 酒店兼職椒粉、糖、豬油拌勻備用 3.將荷葉燙過擦乾水份備用 4.雞腿去骨切拇指大小,加入鹽、胡椒粉、太白粉拌勻後加入油醃漬 5.將豬肉切丁、蝦子切丁備用 6.起鍋放入雞腿肉快速過油,瀝出鍋中油份,回鍋加入水、糖、醬油、胡椒粉調味 7.再加入太白粉水勾芡取出 8.起 濾桶鍋放入水、豬肉丁、蝦仁丁拌炒,加鹽、糖、醬油、胡椒粉、太白粉水調味後盛出 9.將荷葉切除蒂頭,修整多餘的葉邊,一切為四或一分為二 10.葉脈外側往上,放入糯米飯、雞肉、豬肉,並覆蓋一層糯米飯,再回摺包成立體方形 11.包好的糯米雞包口朝下放入蒸鍋,用大火蒸10-20分鐘即可 賣屋 廚師叮嚀: 1.荷葉可在中藥行購買 彭靜芬老師-三杯米血糕 材料: 米血糕300公克、九層塔30公克、薑片15公克、蒜頭15公克、辣椒1根 調味料: 麻油40cc、米酒50cc、醬油膏70cc、冰糖20cc 做法: 1.米血糕切成菱形狀備用 2.起鍋燒熱麻油,放入薑片、蒜頭爆香,加入米酒、醬油膏、冰糖 個人信貸煮滾 3.放入米血糕用小火燜煮3分鐘,轉中大火收乾醬汁,加入九層塔、辣椒片拌炒即可 蔡季芳老師-客家鹹水粿 材料:在來米粉1又1/2杯  玉米粉4大匙 水4又1/2杯  豬油1大匙 蒜末1大匙 蝦米3大匙 豆干3塊  菜脯1杯  蔥2支 調味料:鹽1小匙 糖1大匙 醬油2大匙 白胡椒粉1/4小匙 酒店兼職辣椒醬1大匙 醬汁:醬油3大匙 糖3大匙 蒜泥少許 水2杯  日本太白粉2大匙 做法:1.容器中放入在來米粉、玉米粉、1杯水攪拌調成粉水2.起鍋放入豬油、蔥段炒至焦香熄火,倒入3又1/2杯的水燒煮3.加入糖、鹽煮沸,取出蔥段,倒入粉水攪拌成粉糊4.將粉糊填入小碗中至八分滿,移入蒸鍋蒸20分鐘5.將豆干切細丁;起鍋放入菜脯炒乾,加入 襯衫白胡椒粉調味後盛盤6.原鍋內放入蒜末、蝦米、豆干炒香、加入醬油、辣椒醬調味,加入菜脯拌勻盛出7.空鍋中加入蒜泥、糖、醬油、太白粉混合,加入水,開火煮沸成為醬汁8.將鹹水粿取出鋪上菜脯餡料並淋上醬汁   .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 找房子  .
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